开一家南洋往事海南鸡饭加盟店,五个关键点需谨记!

时间:2018/6/7 13:25:10 浏览:0 来源:本站原创

  很多人觉得开餐饮店,表面上看起来,就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,要开好一家餐饮店,这其中学问很多,从选址、装修到经营,都不是小事。今儿我们就以开南洋往事海南鸡饭加盟店,来聊聊开一家餐饮店的需要谨记的5大步骤及诀窍。

  一、三分靠经营,七分靠选址

  店面选好了,就如在战场中占据了有利地形,两种地方是最好的选择,一是公司写字楼比较多的地方可以保证中午的生意,二是居民居住密集的地方,餐馆成功与否,关键在客流量。

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  二、装修有特点,方能有卖点

  巧装修是现今最省钱广告,最有效的营销。装修风格是消费者第一视觉接触,就像相亲时的第一印象一样重要,把装修风格与产品主题融合一体,装修得宜,又有特色,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多的建议。

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  三、餐馆经营好,人才是关键

  餐饮店开得好不好,人才也是关键一环。餐饮店的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。对于一家小店,厨师一般经由老板直接点将,对于管理人才,最重要的一点就是:“要想马儿跑得快,就得让马儿吃够草”。

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  四、设备配置全,实用第一位

  餐饮新手,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

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